Das Studierendenwerksreferat und das Ökologiereferat der Verfassten Studierendenschaft der Universität Heidelberg haben in Zusammenarbeit mit dem Studierendenwerk Heidelberg eine umfassende Umfrage unter Studierenden durchgeführt, um Erkenntnisse zu Ernährungsgewohnheiten und -präferenzen zu gewinnen. Die Teilnahme von 7092 Personen, größtenteils Bestandskunden des Studierendenwerks, ermöglichte detaillierte Einblicke zu Erwartungen, Bedürfnissen und Vorstellungen der Studierenden zu ihrer Mensa vor Ort.